第75章 收银台
“我孙儿的店我自然是要去看看的，但是你们两个瞎掺和什么？”寇氏淡淡地说，她心里也对沈妙的什么甜品站惦记的紧。
“娘，您这说的哪儿的话，我们也是他的伯母啊，当然要去捧捧场不是？”杨氏尴尬的笑着。
“你们想跟着也行，先去把我院子扫扫，上次跑得倒是快，”寇氏不咸不淡的说：“是不是以为我老太婆没用了？就怠慢了？”
“哎呀，娘，瞧您说的，上次不是锅上坐着水呢嘛！”杨氏连忙跑去拿扫帚。
“是呀，是呀，我们现在就干。”李氏看杨氏都动手了，也要去拿扫帚。
“不忙，院子这么大一点儿地方哪还用得着两个人扫，你去把衣服洗洗。”寇氏喊住李氏。
李氏看到堆了一盆的衣服，顿时脸就黑了下来：“娘，这也太多了吧？”
“多？”寇氏冷哼一声：“还不都是你们攒的？”
“怎……”寇氏还要辩解，但是杨氏已经看出来老太太现在看她俩带着气呢，赶紧劝道：“好妹妹，这都是咱们应该干的呀！”同时不停的给李氏使眼色，李氏这才不情不愿的去拿衣服。
“哼，知道是自己应该干的就好，衣服多，你扫完地也别闲着，去把晚饭做了去。”
“啊？”杨氏顿时也哭丧着脸。
“怎么？不愿意？”寇氏皱眉,她平日里就是一个恶婆婆，把两个儿媳妇儿拿捏的死死的，如果不是沈妙嫁过来，加上陆深在外，奶宝团都成了免费的劳动力，哪里有她们两个说话的份！
“当然不是，这不是我做饭手艺不精，怕不和您的胃口不是？”杨氏赶紧解释，她最清楚老太太的脾气，不能说是贤良淑德吧，只能说是蛮不讲理。
她是个聪明人，刚嫁过来的时候忍气吞声了好久，但是她也摸找了相处的诀窍，就是表面上顺着，私底下应付差事，老太太并不过分计较。
而且好在老太太对外也一样强硬，在村妇中也算是一霸。她在家里受了气，可以去找其他人撒气，但凡遇到硬茬子都推给老太太，让她在村里也过得顺风顺水。
“不碍事，我老太婆胃口好得很！”寇氏说完就进了屋，留下杨氏和李氏在院子里大眼瞪小眼，耸了耸肩，杨氏在心中嘀咕：胃口好？胃口好你从沈妙那儿回来上吐下泻的……
两人开始老老实实干活，而沈妙这边经过一整天的准备，除了一些鲜果需要明天早上再切，已经把明天要出售的所有材料都准备妥当。
甜品店采用的是两个人在窗口操作加售卖的模式，窗口外面是让木匠赶制的立柱，上面系上了红色的绸子，将排队的人分开，明天王振会站在外面维持秩序，同时用大喇叭吆喝甜品站售卖的东西。
毕竟这个时代，读书还是一件奢侈的事情，村里来的人大多是不识字的，像陆深这样能够读书的人实属异类，而且读书花费巨大，寇氏把陆深送去参军未尝没有断了他读书之路的想法。
“师父，您这收银台我还是第一次见，真有意思！”王振拨弄着窗口里面的收银台的把手，只听“哒哒”的轻响，木头间敲击的声音清脆悦耳。
这是沈妙让工匠制作了一个小机关，顾客把铜钱放在收银台的托盘里，托盘下面有一个小把手，核对好钱数后，操作员只用从里面推动把手，托盘就会倾斜，露出侧边的开口。
托盘里的钱就会顺着开口掉入下方的钱袋。这样做有许多好处，一个是操作员不需要用手直接接触铜钱，不用担心因为铜钱带来的卫生问题，另外一个是不用担心手上的蜂蜜、糕点粘在铜钱上。
而且铜钱掉在钱袋里“哗啦啦”响，操作台后面所有人都听得到，干活也会变得很有动力！
“这样主要是卫生，”沈妙解释道：“咱们卖的都是吃的东西，正所谓病从口入，如果东西不干净让人吃坏了肚子可不行，这银钱虽好，可是不知道被多少人摸过，上面藏污纳垢，最好还是不要和吃的东西接触。”
“那客人拿到手里不还是会接触？”王振问。
“所以我们所有东西都垫有草纸和竹签，就是防止她们的手和食物直接接触。”沈妙说道。
祝英台发现了沈妙此举的另一个优点，就是收到的铜钱都不经过任何人的手，只有晚上盘点的时候才会接触，这样可以防止伙计中饱私囊，但是还存在一个问题：“遇到找钱的情况怎么办？”
“咱们的甜品最贵的不超过二十文，哪里用得着找钱，”沈妙笑道：“如果是买的多的大主顾用银子结账，那这种贵客难道不值得咱们擦擦手再收钱吗？”
“是我想复杂了。”祝英台不好意思的说，甜品站属于薄利多销，单价并不贵，确实不太会出现用银子结账的情况。
“来，让一让！”王振抱着一个木桶喊道。
几人让开位置，让王振把煮好的羊奶倒入操作台上的大洞里。
在窗口后面的操作台上掏了几个大洞，每个洞里都放入了木桶，里面分别放着准备好的羊奶、糖水还有明天的芋圆。
操作台上则摆着一排小罐子，里面装着蜂蜜、白糖和干桂花等蜜饯，旁边还摆着几个空盒子，里面是明天鲜切的水果，操作台的最下面则是一个大竹筐，里面满是小竹筒。
竹筒就是装甜品的容器，这些竹筒都是新鲜的竹子一切两半，合适的做成容器，不合适的就做成竹签，用来串冰糖葫芦和黄金糕。
“师父，这竹筒明天一天怕是不够用啊。”王振担忧的说。
“所以明天你还有一个任务，”沈妙说道：“就是回收竹筒。”
“回收？”王振不太明白。
“明天给你旁边放个大桶，所有客人都可以把吃完剩下的竹筒给你，放入桶内，每个竹筒你给顾客一文钱。”沈妙道：“等数量差不多了，就拿到后院清洗，上笼屉蒸过之后再继续用。”
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“娘，您这说的哪儿的话，我们也是他的伯母啊，当然要去捧捧场不是？”杨氏尴尬的笑着。
“你们想跟着也行，先去把我院子扫扫，上次跑得倒是快，”寇氏不咸不淡的说：“是不是以为我老太婆没用了？就怠慢了？”
“哎呀，娘，瞧您说的，上次不是锅上坐着水呢嘛！”杨氏连忙跑去拿扫帚。
“是呀，是呀，我们现在就干。”李氏看杨氏都动手了，也要去拿扫帚。
“不忙，院子这么大一点儿地方哪还用得着两个人扫，你去把衣服洗洗。”寇氏喊住李氏。
李氏看到堆了一盆的衣服，顿时脸就黑了下来：“娘，这也太多了吧？”
“多？”寇氏冷哼一声：“还不都是你们攒的？”
“怎……”寇氏还要辩解，但是杨氏已经看出来老太太现在看她俩带着气呢，赶紧劝道：“好妹妹，这都是咱们应该干的呀！”同时不停的给李氏使眼色，李氏这才不情不愿的去拿衣服。
“哼，知道是自己应该干的就好，衣服多，你扫完地也别闲着，去把晚饭做了去。”
“啊？”杨氏顿时也哭丧着脸。
“怎么？不愿意？”寇氏皱眉,她平日里就是一个恶婆婆，把两个儿媳妇儿拿捏的死死的，如果不是沈妙嫁过来，加上陆深在外，奶宝团都成了免费的劳动力，哪里有她们两个说话的份！
“当然不是，这不是我做饭手艺不精，怕不和您的胃口不是？”杨氏赶紧解释，她最清楚老太太的脾气，不能说是贤良淑德吧，只能说是蛮不讲理。
她是个聪明人，刚嫁过来的时候忍气吞声了好久，但是她也摸找了相处的诀窍，就是表面上顺着，私底下应付差事，老太太并不过分计较。
而且好在老太太对外也一样强硬，在村妇中也算是一霸。她在家里受了气，可以去找其他人撒气，但凡遇到硬茬子都推给老太太，让她在村里也过得顺风顺水。
“不碍事，我老太婆胃口好得很！”寇氏说完就进了屋，留下杨氏和李氏在院子里大眼瞪小眼，耸了耸肩，杨氏在心中嘀咕：胃口好？胃口好你从沈妙那儿回来上吐下泻的……
两人开始老老实实干活，而沈妙这边经过一整天的准备，除了一些鲜果需要明天早上再切，已经把明天要出售的所有材料都准备妥当。
甜品店采用的是两个人在窗口操作加售卖的模式，窗口外面是让木匠赶制的立柱，上面系上了红色的绸子，将排队的人分开，明天王振会站在外面维持秩序，同时用大喇叭吆喝甜品站售卖的东西。
毕竟这个时代，读书还是一件奢侈的事情，村里来的人大多是不识字的，像陆深这样能够读书的人实属异类，而且读书花费巨大，寇氏把陆深送去参军未尝没有断了他读书之路的想法。
“师父，您这收银台我还是第一次见，真有意思！”王振拨弄着窗口里面的收银台的把手，只听“哒哒”的轻响，木头间敲击的声音清脆悦耳。
这是沈妙让工匠制作了一个小机关，顾客把铜钱放在收银台的托盘里，托盘下面有一个小把手，核对好钱数后，操作员只用从里面推动把手，托盘就会倾斜，露出侧边的开口。
托盘里的钱就会顺着开口掉入下方的钱袋。这样做有许多好处，一个是操作员不需要用手直接接触铜钱，不用担心因为铜钱带来的卫生问题，另外一个是不用担心手上的蜂蜜、糕点粘在铜钱上。
而且铜钱掉在钱袋里“哗啦啦”响，操作台后面所有人都听得到，干活也会变得很有动力！
“这样主要是卫生，”沈妙解释道：“咱们卖的都是吃的东西，正所谓病从口入，如果东西不干净让人吃坏了肚子可不行，这银钱虽好，可是不知道被多少人摸过，上面藏污纳垢，最好还是不要和吃的东西接触。”
“那客人拿到手里不还是会接触？”王振问。
“所以我们所有东西都垫有草纸和竹签，就是防止她们的手和食物直接接触。”沈妙说道。
祝英台发现了沈妙此举的另一个优点，就是收到的铜钱都不经过任何人的手，只有晚上盘点的时候才会接触，这样可以防止伙计中饱私囊，但是还存在一个问题：“遇到找钱的情况怎么办？”
“咱们的甜品最贵的不超过二十文，哪里用得着找钱，”沈妙笑道：“如果是买的多的大主顾用银子结账，那这种贵客难道不值得咱们擦擦手再收钱吗？”
“是我想复杂了。”祝英台不好意思的说，甜品站属于薄利多销，单价并不贵，确实不太会出现用银子结账的情况。
“来，让一让！”王振抱着一个木桶喊道。
几人让开位置，让王振把煮好的羊奶倒入操作台上的大洞里。
在窗口后面的操作台上掏了几个大洞，每个洞里都放入了木桶，里面分别放着准备好的羊奶、糖水还有明天的芋圆。
操作台上则摆着一排小罐子，里面装着蜂蜜、白糖和干桂花等蜜饯，旁边还摆着几个空盒子，里面是明天鲜切的水果，操作台的最下面则是一个大竹筐，里面满是小竹筒。
竹筒就是装甜品的容器，这些竹筒都是新鲜的竹子一切两半，合适的做成容器，不合适的就做成竹签，用来串冰糖葫芦和黄金糕。
“师父，这竹筒明天一天怕是不够用啊。”王振担忧的说。
“所以明天你还有一个任务，”沈妙说道：“就是回收竹筒。”
“回收？”王振不太明白。
“明天给你旁边放个大桶，所有客人都可以把吃完剩下的竹筒给你，放入桶内，每个竹筒你给顾客一文钱。”沈妙道：“等数量差不多了，就拿到后院清洗，上笼屉蒸过之后再继续用。”
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