70、画舫船宴
画舫是最近刚开餐馆。
老板江汉,之前是淮扬私厨的主厨，后来赚了不钱，也就不想再替别人工,动起自己自立门户开家餐馆心思。
本市水路纵横，最美不过租一艘小船沿着城内河转变大小景点。
这家餐馆便开在这画舫之上，美景美食，尽在一条船上。
想法是极好的,但是在开业这一个月以来还是萧条的很。
餐饮这行业竞争激烈，极难出头,之前一门心思把钱花在了餐馆建设上，没留出多钱来宣传，自然是没有那种开业之前到处扫码加好友发朋友圈，许诺出来9折8折甚至半折优惠这种绝佳的造势活动。
开门第一天便是冷冷清清,好不容易来了几个人,听着店家的价格便匆忙退去。
江汉认死理，加之淮扬菜本身特殊性,对于食材新鲜度要求极,不像市面上流行川菜湘菜那样，可以用重油重辣掩盖食材不新鲜,导致菜肴的成本直线上升。
另一方面，现在年轻人追求都是川菜湘菜这样的重口味，淮扬菜系列着实不大讨好。
所以他愁啊，再这样搞下去,这餐馆迟早得破产倒闭。
唯一让他还有所欣慰的是,到底还是有识货的，刚开业没几天的时候，就呼啦啦迎来大几十人。
这人冲进来,就把店里所有菜点了一遍，饿死鬼投胎似风卷残云，半小时之内便把所有盘子都舔了一遍。
江汉原本还觉这是暴殄天物，颇有不耐烦，谁知这其中出来个秀气小哥，是对着厨艺好一通夸，是再包几道菜，认认真真地为它们画了几幅画，拍了几张照片。
随后他们倒了杯桃花酒，对于淮扬菜的历史发展，刀功火候之类的谈尽兴。
临走时候，叫做文里画家还拍着胸脯打包票：“酒香不怕巷子深，这家店迟早要火。”
“怎么会那么容易？怕是没有火就要先倒闭了。”江汉答。
文里微微一笑，从兜里抽出张名片：“虽然没有做多宣传，但是七宝公司有一个梦想银行，可以去试一试。”
江汉将信将疑地收下，在反复查证之后，还是申请了梦想银行，刚刚通过第二天，公司的账户上便多了300万。
还在回忆，就有人上船。
申钧被小二引着进了天字号包厢，恰恰好坐在船头，一侧头便能够看见波光粼粼水面。
此时天已经黑透，玄龙潭上浅金色的彩灯连缀成一片，隐隐约约如同龙形。
船上红灯笼随着风的吹动轻轻摇晃，隐约可以听见风铃声音。
案几上摆着博山炉，清淡的香已经点起来，烟雾缭绕，隐隐约约可见香炉上雕刻的异兽仙草，如同海上仙山。
从装饰来讲，对得起这本小册子上大夸特夸。
申钧心中暗自思量，之所以选择了这家店，便是因为那本小册子上夸得天花乱坠：“前所未有用餐体验”、“值得绕路一尝菜肴”、“极尽中国水乡特色”……
虽然一看就是商家花钱买营销，但是他还是可耻地心动了，左右这家餐馆也不远，完电话之后又得知还有座位，便开车来到此处。
之前看到餐馆里冷冷清清，还有犹豫，但一量装饰又稍微定下心来。
一口气点了好几道招牌菜，没等多时候，菜便一一端上，个顶个的精致。
申钧首先下调羹的便是白汁鮰鱼，这一道菜在其他眼花缭乱的同胞之中显得格外清丽脱俗，色泽清淡，不加矫饰，没有刀功任何炫技，甚至连调色都不加以夸耀。
仿佛只是在水里随便煮一煮便捞上来，却是平淡之处见真功夫，大巧不工。
这道菜不能用筷子夹，只能够以勺子盛，与汤一同食，用舌头细细碾碎，让它如同膏脂一般在口中化开，绵密，嫩滑，极尽鲜美。
绝了。
这是申钧吃完第一口之后的感觉，一生追求美食，见过无数炫技之作，所以一上来不去碰更为炫技文思豆腐，而是从大多数厨师最容易失去兴趣，最难夸耀实力菜肴入手。
想了想，没有把筷子伸向一眼便可以看出水平极菜肴，而是再点了一道扬州炒饭。
这是一道既可以做极为家常，也可以做成国宴菜。
申钧对于这道菜水平已经有了估计，现在扬州炒饭最主流计划便是碎金，讲究是炒蛋如丝，藏于米饭之中，米饭粒粒分明，吃起来颇有寻宝之感。
等饭端上桌时候，等来了一个惊喜。
这一道炒饭，是极有人能够掌握的金包银的做法，讲究是米饭之间粒粒分明，绝不黏连，而每一粒米饭之上都均匀裹着蛋液，如同金子包以碎银。
激动地吃了一口，米饭融合了所有食材鲜美之味，在口腔中肆无忌惮地爆炸开来，仿佛置身决定。
完美符合申钧的一个观点，真正的大厨不在于制作出什么什么样的硬菜，而是能够把最家常菜做到巅峰。
这一顿饭吃极其尽兴。
申钧摸着圆鼓鼓肚子，满意地长叹一口气，向窗外望去，此时船已经行到了湖中央，博山炉燃起的烟模糊视线，想起有那么一首《忆江南》：“筵前水碗五侯鲜，稳坐到山前。”
“我想采访一下厨师。”叫来店小二，礼貌地说道。
当天晚上，大v一人食发布了一组美轮美奂菜肴照片，还拍摄不船宴上眺望湖面的风景。
下方粉丝狂咽口水。
“深夜放毒，不愧是你。”
“啊啊啊啊，一分钟时间，我要这家餐馆全部资料！”
“现在很见到这么正宗船宴了，果然申老师下一站是我们大水乡！”
申钧干脆简单叙述这番前因后果，把重点放在了看到的七宝美食小册子上。
下方附带了一张照片。
这张照片出现有人忍不住惊呼。
“我好像看到了我们家旁边一家小餐馆名字，别的不说，这家小餐馆开了有50年，老板一天只卖出100份，错过就没有，不知道多老顾客排队等着。可惜就是限量，老板也懒宣传，更多人则完全对这家小餐馆不知情。万万没想到也被收录进去。”
“看了这个之后，我立马去我家楼下七宝直营店，结果没想到什么都没有，这小册子真假？”
“真啦，东南这一圈都有，好像是在东南先试点进行，易拉罐也有改变，包装上印了我们这三桥！”
“那为什么我们没有？坐标西北。”
“气抖冷，北州什么时候能站起来？”
网上吵吵喃喃时候，线下原本乏人问津小册子也被不人提起。
有小册子地区的人则纷纷开始赶赴附近餐馆品尝美食，这一吃便觉这小册子上评分公平严苛，凡是能够到三星，哪怕是一家犄角旮旯里小店，也能让人眼前一亮，欲罢不能。
花国人均吃货不是传说，小册子横空出世之后，全网不知道多经典餐馆卡的。
如同画舫这样的老板迅速地获了关注，更是凭借过硬的实力留下了大把大把食客，在市内老饕圈子里面更是鼎鼎有名。
名气一起来，钱财自然滚滚而来。
江汉这段时间数钱数到手抽筋，更是收获无数人夸奖追捧，名利双收，再没有比这更幸福的时候。之前濒临破产时遭受的种种质疑都化为飞灰。
有了钱，自然也要履行申请梦想银行时做出的承诺，迅速把这段时间收益一半再度投入梦想银行之中。
希望这笔资金也可以帮助下一个人实现他梦想，江汉想到。
这一通操作直接结果就是，卿钦习惯性的拿着梦想银行账本，算享受花钱如流水的快感时候，发现了极其刺目的一大笔收入。
“这是怎么事？”询问管理梦想银行孟窕，“我知道之前有很多梦想家生意刚刚有所起色，就迫不及待地过来报恩，没必要，真没必要，创业之初正是需要钱的时候，有钱还是自己留着好。”
孟窕习惯性地又感慨了一番小卿总的仁爱友善，语气欢快地回答：“这一家画舫的老板在回报梦想银行时候，工作人员就已经劝阻过，但是他出具了自己这段时间的收入证明，现在画舫是网红餐馆之一，在当地的老饕圈子里面极负盛名，在美食杂志上大出风头，完全具有独立运营的能力。达到了您亲自制定所有报标准。”
卿钦深呼吸一口气，算了算了，投资那么多项目，会有一个成功也是正常的。
不过还是多嘴问了一句：“这家餐馆怎么这么快就有了起色？”
孟窕向投来了崇拜目光。
熟悉不祥的感觉弥漫在心头，卿钦询问：“和我有关？”
“卿总您真是神机妙算！画舫的老板是文里推荐，之后他餐馆在您强力推广小册子上大出风头，收获很大的客流量，其中就包括美食杂志专栏作家申钧，最终凭实力走到现在这个地步！”孟窕还在心中感慨，看上去是信手落下一子，等到显出成效时候发现局早已被布下，果然是他们手段莫测小卿总！
卿钦手微微颤抖：“我记得之前小册子反应并不是特别好。”
“所以李总揣摩您的意思，对小册子和七宝包装做了修改，提案是由宋楷提交，您没有给出意见，我们就按这一套去做了。”孟窕答。
卿钦瞬间想起了那一天可怜巴巴躺在垃圾桶里报告，呼吸一窒，眼前一黑，艰难地露出一个微笑：“好，好，好。”
小狸花，你今天的小鱼干没有了！
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仿佛只是在水里随便煮一煮便捞上来，却是平淡之处见真功夫，大巧不工。
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绝了。
这是申钧吃完第一口之后的感觉，一生追求美食，见过无数炫技之作，所以一上来不去碰更为炫技文思豆腐，而是从大多数厨师最容易失去兴趣，最难夸耀实力菜肴入手。
想了想，没有把筷子伸向一眼便可以看出水平极菜肴，而是再点了一道扬州炒饭。
这是一道既可以做极为家常，也可以做成国宴菜。
申钧对于这道菜水平已经有了估计，现在扬州炒饭最主流计划便是碎金，讲究是炒蛋如丝，藏于米饭之中，米饭粒粒分明，吃起来颇有寻宝之感。
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“我想采访一下厨师。”叫来店小二，礼貌地说道。
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申钧干脆简单叙述这番前因后果，把重点放在了看到的七宝美食小册子上。
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“气抖冷，北州什么时候能站起来？”
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“这是怎么事？”询问管理梦想银行孟窕，“我知道之前有很多梦想家生意刚刚有所起色，就迫不及待地过来报恩，没必要，真没必要，创业之初正是需要钱的时候，有钱还是自己留着好。”
孟窕习惯性地又感慨了一番小卿总的仁爱友善，语气欢快地回答：“这一家画舫的老板在回报梦想银行时候，工作人员就已经劝阻过，但是他出具了自己这段时间的收入证明，现在画舫是网红餐馆之一，在当地的老饕圈子里面极负盛名，在美食杂志上大出风头，完全具有独立运营的能力。达到了您亲自制定所有报标准。”
卿钦深呼吸一口气，算了算了，投资那么多项目，会有一个成功也是正常的。
不过还是多嘴问了一句：“这家餐馆怎么这么快就有了起色？”
孟窕向投来了崇拜目光。
熟悉不祥的感觉弥漫在心头，卿钦询问：“和我有关？”
“卿总您真是神机妙算！画舫的老板是文里推荐，之后他餐馆在您强力推广小册子上大出风头，收获很大的客流量，其中就包括美食杂志专栏作家申钧，最终凭实力走到现在这个地步！”孟窕还在心中感慨，看上去是信手落下一子，等到显出成效时候发现局早已被布下，果然是他们手段莫测小卿总！
卿钦手微微颤抖：“我记得之前小册子反应并不是特别好。”
“所以李总揣摩您的意思，对小册子和七宝包装做了修改，提案是由宋楷提交，您没有给出意见，我们就按这一套去做了。”孟窕答。
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